白胡椒粉是生活起居中较为普遍的一种调味料，分成黑胡椒粉和黑胡椒粉二种，这类食物带有一定量的芳香油，粗蛋白及其可溶氮等物质，可以合理的除腥，消除油腻感。在饭食中加上白胡椒粉能够提高胃口，针对胃寒患者有很好的减轻功效，而且假如在得了风寒感冒的情况下，吃一些胡椒粉也是有非常好的治疗效果。

胡椒粉有防腐蚀抗菌的功效，能解鱼类、虾类肉毒；黑胡椒粉的甜味比黑胡椒粉明显，香含有辣，祛腥提鲜，大量的用以烹调内脏器官、海鲜产品菜式；黑胡椒粉的功效与作用很大，可散寒、健胃消食等，能够提高胃口、促进消化，促出汗；还能够改进女士白带异常及癫痫病。

不管黑胡椒粉、黑胡椒粉皆不可以高溫煎炸，应在菜式或汤羹将要起锅时添加少量，匀称拌入。黑胡椒与肉制品同煮，時间不适合过长以防香气挥发。鲜胡椒粉能够冷冻短储，粉末状胡椒粉应在密封性器皿中，防止返潮和阳光照射，储存時间也不适合过长。

胡椒粉子中带有一种名叫“胡椒粉碱”的化合物，该物质具备避免乳腺癌的作用。胡椒粉与姜黄配搭，其防癌作用会更强。胡椒粉能够刺激性血液循环系统，除去皮肤死亡细胞，使皮肤表面得到 大量的co2和营养物质。胡椒粉中的化合物可刺激性鼻黏膜体细胞造成稀释液粘液，进而连通鼻部，减轻感冒的症状。老母鸡汤撒上白胡椒粉，是通鼻的极致食材搭挡。

应用过白胡椒粉的盆友，都了解白胡椒粉有十分刺激性的味道，在各种各样菜式中加上，不但能够调料，并且也有养胃、祛寒的作用，但是每一个人的口感不一样，大伙儿在应用的全过程中能够依据本身口感酌情考虑加上，但是有的人并不适合服用白胡椒粉，像胃热太旺，体质虚弱的盆友全是不建议服用的。