红枣有补中益气、滋补、润心肺、调五荣、缓阳血、生津液、悦颜色、通九窍、助十二经、和百药等作用。

治贫血：用大枣100克浓煎，食枣饮汁，日服3次。

治胃病方：用红枣14个，去核，加胡椒7粒，水煮，枣熟后去胡椒吃枣喝汤。

将红枣与小麦、甘草煎汤饮服，对血小板减少性紫癜、妇女更年期发热出汗、心神不定、情绪易激动等均有调补作用。

大枣富含维生素P，能健全人体的毛细血管，对防治高血压及心血管疾病有益。

老人吃红枣好处多多，能够养颜益寿，但是老人的脾胃功能较差，不宜过量食用，每日几颗即可。