或许，您不是很清楚，没有关系，今天小编为您详细的列出了具有解毒和养护肝脏等功效的蔬菜哦，具体如下：

　　1.荞麦：含烟酸，能促进机体的新陈代谢，增强解毒功能。

　　2.芦笋：含叶酸，能防癌细胞扩散，促使细胞生长正常化，能有效改善肝功能异常症状。辅助治疗肿瘤疾患时，必须每天食用才能有效。

　　3.胡萝卜：增强人体免疫力，保护多种脏器。

　　4.花椰菜：常吃菜花（花椰菜）可增强肝脏的解毒能力，且能提高机体免疫力。另外，在各种蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

　　5.大白菜：所含的纤维素能起到润肠、促进排毒的作用，能促进人体对动物蛋白质的吸收。所含的硅元素能迅速排除人体内超标的铝元素（老年痴呆症的罪魁之一）。

　　6.大蒜：能保护肝脏，提高肝脏的解毒功能，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。但是，中医认为，大蒜作为一种热性药，过多食用会引致肝阴，肾阴不足，从而引起口干、视力下降等症状，有肝病的人过量食用大蒜，可造成肝功能障碍，引致肝病加重。

　　7.金针菇：中医认为，金针菇性寒、味咸，能利于肝脏，益肠胃。

　　8.魔芋：所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质，防止癌瘤，提高机体免疫力。

　　9.韭菜：春季食用韭菜有益于肝，温补肝肾。

　　10.莲藕：涩液中含丹宁酸，抗氧化，预防癌症和动脉硬化。

　　11.洋葱：所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能清除体内的自由基。增强细胞的活力和代谢能力，防癌抗衰老。

　　12.南瓜：能消除致癌物质亚硝酸铵的突变作用，所含的果胶还可以中和清除体内的重金属和部分农药，能帮助肝肾功能衰退患者增强肝肾细胞的再生能力

　　13.萝卜：含具有很强解毒作用的氧化酶等，诱导人体产生干扰素，增强机体免疫力，解酒毒。

　　14.番茄：凉血平肝，清热解毒。

　　15.西葫芦：预防肝肾病变，有助于肝肾功能衰弱者赠强肝肾细胞的再生功能。刺激人体产生干扰素，提高免疫力，辅助治疗肝硬化腹水、肾炎等。

　　16．山药：增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能。

　　17.豆腐：原料大豆中含大豆异黄酮和皂苷，防癌。中医认为它益气中和，生津解毒。

　　18.绿豆：清热解毒，保肝明目。

　　具体日常生活中比较常见的具有解毒护肝的功效的蔬菜便是这些，小编真心的希望今天为您准备的文章对您肝脏的养护有些帮组，在此感谢您今天的阅读。

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