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韭黄木耳鸡蛋的做法

2024-08-28

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食材韭黄 250克干木耳 1把鸡蛋 2枚盐适量食用油适量五香粉适量耗油适量准备好食材，韭黄摘去烂叶洗净，控干水，木耳用水泡发。韭黄切小段，木耳切丝，鸡蛋加点清水，打散备用。锅中放入适量的油烧热，倒入打散的鸡蛋。等鸡蛋没有完全干涸，用筷子打散后，盛出来备用。锅中重新放入适量的油烧热，倒入切好的韭黄，木耳翻炒均匀。等韭黄稍微变软，加入适量的盐，五香粉，耗油翻炒。倒入炒好的鸡蛋花一起翻炒入味，加盖焖30秒即可。 1出锅装盘出锅装盘。注意事项木耳可以提前泡上，时间来不及的话放开水里煮一下。韭黄不要炒太老。

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