醋是大家生活起居中不能缺乏的一道调味品，由于醋的微苦能够令人缓解疲劳，而且醋能够推动人的消化吸收，降低人的油腻之感，因而醋可谓是与特色美食紧密联系十分配搭，普遍配搭醋的特色美食比如，醋蘸水饺，糖醋里脊，老醋炒土豆丝这些，可今日网编要讲的醋泡核桃也许并不是非常普遍的吧，那我们接下去就讨论一下，醋泡核桃的作用与功效吧。

1、醋泡核桃的作用

醋泡核桃最重要的作用便是补肾壮阳温肺和润肠通便，平常多用以人类有腰酸腿软乏力及其男性功能障碍频繁遗精精和阴虚内热咳嗽等多种多样欠佳病症的医治，医治作用十分显著，平常能够把泡好的核桃肉取下立即服用，还可以喝一些泡核桃肉的醋。

2、醋泡核桃能防止三高

醋泡核桃中带有很多的人体脂肪油，在其中脂肪酸和脂肪酸及其a亚麻酸的成分都非常高，这种物质被身体消化吸收之后能够清理血管垃圾，也可以清除血液中的胆固醇，推动人体新陈代谢，能合理降低高血压和高血脂及其高血糖的产生，另外也可以防止人类的冠心病和动脉硬化。

3、醋泡核桃的作法

依据酿制原材料的不一样，醋能够分成以高粱米制做的老陈醋，以檽米酿制的米醋，以谷物、苞米、高粱米放水酿制的白醋，水果汁酿制的苹果醋（如苹果醋、意大利黑醋）和酒精发酵或兑制而成的白米醋，而泡核桃仁的一般白米醋便就行了。醋泡核桃平常泡浸时要先取下核桃仁会的核桃肉，用冷水泡浸二天，泡浸的情况下，正中间要鱼缸换水一次，泡好之后取下，随后把他们表层的水份晾晒，再放进到干净的玻璃罐中，添加食醋，让醋的总数未过核桃肉，随后把它密封性起來，储存七到十天，里边的核桃肉就能泡好，爱吃的情况下取下立即服用就可以。