乌鸡汤的家常做法

说起乌鸡是药、食两用佳品，相信许多人都吃过。而乌鸡汤也是许多人非常爱喝，它汤味鲜美，肉也是非常的嫩，而且营养丰富。乌鸡汤的做法有许多种，当然用料不同它的食疗疗效也就不同，今天教大家乌鸡汤的家常做法。

材料：乌鸡，枸杞，姜，盐，红枣

做法：

1、将乌鸡宰杀后洗干净以后，再把乌鸡切成大块放入锅中加入适量的水，烧开后把捞出洗净，沥干水。把红枣和枸杞清洗一下沥干水，并去掉红枣核，再把姜切片。

2、把乌鸡倒入砂锅中加入适量的水烧开，水开后撇去浮沫。

3、再加入红枣枸杞和姜片烧开，然后再开小火慢炖，炖上三个小时。

这道美味的乌鸡汤就做好了，盛在碗里放入适量的盐即可，而且这道汤对老人、小孩、女性都有很好的营养价值。乌鸡汤能够补肾补虚，提高我们体内的血气让我们的血气更旺，身体更加的健康。

枸杞红枣乌鸡汤做法：

1、将乌骨鸡清洗干净，剁成块。2、将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。3、砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。4、旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即可。

功效：乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。