止咳化痰的金桔蜜饯的做法步骤：

1、用的老冰糖。

2、用来做蜜饯的金桔必须滑皮金桔！这种金桔不苦涩、不麻口、甜度比较高，可以省去腌制三四天的工序！首先将金桔洗净，上下打花刀，放在一旁备用。

3、打的花刀。

4、放糖再放水，煮开。

5、开锅再放金桔。

6、金桔煮开关中小火。

7、等金桔皮变透明，糖浆变得粘稠时，放入一点点盐，让金桔的甜味更加凸显出来。

8、到现在的金桔蜜饯就可以出锅了。如果不想马上吃，可以等到金桔蜜饯晾凉之后，带着糖汁一起装进无水无油的瓶子里密封，放进冰箱冷藏，可以保存三个月以上。

9、平常也可以舀一个出来泡水喝。