对于老茶友来说，生普洱和熟普洱是很好区分出来的。但是对于很多刚刚接触普洱茶的新茶友而言，生茶和熟茶有什么不同，一开始并不能很好的区分出来。下面我们就来看看生普洱和熟普洱有什么区别。

生普洱和熟普洱有什么区别

1.制作工艺

生普洱，鲜叶采摘后经萎凋、杀青、揉捻、晒干，即晒青毛茶，之后把晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型，晒干后成为紧压茶品，或饼、或砖、或沱；熟普洱，晒青毛茶经人工渥堆发酵，即为熟散茶，再经过蒸、压、定型，成为熟茶紧压茶。

2.茶汤

观察完茶叶或茶饼后我们再来看茶汤，好的生普洱茶茶汤颜色金黄，熟普洱茶颜色呈红褐色。由于存放的时间不同，茶汤的颜色也呈现出不同的阶段。如果茶汤呈现出黑褐色，并且茶汤中有杂质，浑浊，这种茶就不太好，工艺上出现问题还好，就怕遇到变质的熟普洱茶。

3.功效作用

生普洱茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。白天喝生普洱很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显；熟普洱经过发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养胃。

4.原料

生普洱是鲜叶经过杀青、揉捻、日晒后得到，制成的晒青毛茶，在目前大家的观点来说，已经属于生普洱了，后续还会进行压饼茶或沱茶、砖茶的工艺。而熟普洱是选用晒青毛茶为原料，进行人工快速渥堆发酵制成。从这个角度来说，现在大家理解的生普洱，在一定程度上就是熟普洱的原料。

5.口味

发酵后的普洱茶中有着甘甜的感觉，口感比较厚重，甚至能喝出淡淡的花香或者果香，不会出现苦、涩等不好的味道。

6.外观颜色

生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头；熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。

经过上文的介绍后，相信大家对生普洱和熟普洱有什么区别已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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