秋葵要焯水吗
2021-12-19
来源:
人气:9 次
秋葵在制作菜肴之前最好焯一下水,焯水可以去除秋葵的涩味,让秋葵更加好吃。另外要注意,秋葵最宝贵的东西就是它的黏液,而这些黏液很容易流失到水中。因此,秋葵焯水时必须整根下锅,如果切好以后再焯水就完全错了。
秋葵正确的焯水过程:
1、秋葵整根洗净,再用清水浸泡10分钟以上,如果用淡盐水浸泡就更好了。
2、泡好的秋葵可以切去蒂把,但绝对不能露出里面的籽,这样才能避免秋葵的营养流失。也可以不切蒂把整根下锅,做菜之前再切去蒂把,这样更好。
3、烧一锅水并在水里加适量盐,烧开之后再下入秋葵,由于秋葵较轻,会浮在水面上,所以下锅之后要不停翻动,让秋葵受热均匀。
4、通常焯烫3到5分钟,焯烫至秋葵的颜色变深就马上出锅,焯烫时间太久会让秋葵变得软软的,影响口感。
5、秋葵出锅后就马上浸入冷水中降温,如果浸入冰水中降温就更好了,这是让秋葵保持脆爽口感的关键。
6、等秋葵充分凉透后再捞出控水,按成菜要求切成条或块等形状,就可以用来制作各种菜肴了。
癫痫疾病早期的发病症状有哪些如何有效预防癫痫遗传贵阳哪个医院治疗癫痫病更好
TAG:
相关内容
-
-
-
- 妙思乐防晒喷雾怎么样?妙思乐防晒喷雾怎么卸
- 花香调香水用真花调的吗 花香调香水有几种
- 药妆防晒霜哪个牌子好?药妆防晒霜排行榜
- natio防晒霜怎么样?natio防晒霜油不油
- 东方调香水是什么感觉 东方调香水留香久吗
- 森林调香水适合男生还是女生 森林调香水什么气质
- rvb lab是哪里的品牌 rvb lab是什么牌子
- 舞台妆怎么画俏皮可爱 这款舞台妆刷新你的少女心
- 绵羊油能当发膜用吗 绵羊油护发要洗掉吗
- 澳洲防晒霜哪个牌子好?澳洲防晒霜品牌排行榜
- 科颜氏新版防晒隔离乳含酒精吗 科颜氏防晒乳适合肤质
- 飞利浦电动美足仪怎么样 飞利浦电动美足仪评测
- 广谱防晒是什么意思?广谱防晒指数含义
- 化学防晒哪个牌子好?化学防晒排行榜前十强
- 化学防晒很伤皮肤吗?化学防晒对皮肤的危害