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菠萝榨汁要用盐水泡吗菠萝榨汁要用盐水泡多久

2024-05-23

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要用盐水泡吗要用盐水泡。菠萝中携带一种名为“菠萝朊酶”的物质，这种物质具有一定的致敏性，对这类物质敏感的人群，食用菠萝后容易出现舌头发麻、嘴唇发红发痒、腹泻、呕吐等过敏症状，而盐水可以分解这种物质，降低致敏的机率，因此，菠萝榨汁之前需要用盐水浸泡。菠萝榨汁要用盐水泡多久半小时左右。用盐水浸泡菠萝时间太短的话，会使菠萝中的“菠萝朊酶”大部分残留;若是时间太长的话，又会使菠萝带有水味，大部分的营养成分流失在水中，降低菠萝的食用价值，因此，一般建议菠萝在榨汁之前，要用盐水浸泡半小时左右比较好。菠萝榨汁是要用盐水泡的，一般是需要泡半个小时的。

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