教你20道秋季养生粥(10)
2021-09-02
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菊花胡萝卜粥
菊花味苦、性凉,有清热解毒、凉血作用。 胡萝卜是一种温性食物,营养丰富。胡萝卜素是强抗氧化剂,能帮助预防早衰及白内障。老少均宜,但更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。 菊花胡萝卜粥,营养丰富,滋肝、养血、明目、清热,常食可以防止眼目昏花。
制作步骤
菊花胡萝卜粥的做法第1步
1. 准备好大米、胡萝卜、菊花。
2. 菊花用水泡发;胡萝卜洗净、切小粒。
3. 大米洗净,倒入锅中;加入适量冷水,大火煮开,小火煮10分钟。
4. 倒入胡萝卜,大火煮开,小火熬煮15分钟。
6. 煮好的菊花胡萝卜粥,随个人口味调入白糖或者油、盐食用。
菊花胡萝卜粥做法小贴士
1、煮好的粥随个人喜好调节味道。
2、气虚胃寒,食少泄泻者,最好少吃此粥。
鲜莲瘦肉二米粥
前阵子新鲜莲子上市,买了五斤回来,去壳去芯放冰箱了,随吃随取,不管是煲汤,煮糖水,煲粥都很是方便,也很是好吃!莲子芯晒干了,有时候跟菊花一起泡茶喝,清热又下火,真是一举数得啊!
制作步骤
鲜莲瘦肉二米粥
1. 莲子去壳,去芯备用;
2. 大米与小米过清水洗净沥干备用,可以用油盐渍一下更香;
3. 锅中入适量的水,冷水下姜丝与瘦肉片;
4. 煮开后撇掉血沫;
5. 再入莲子和大米小米煮开;
6. 先开盖大火煮5分钟,然后转小火煲至粥绵稠,加适量盐调味即可!
鲜莲瘦肉二米粥做法小贴士
瘦肉也可以事先和油盐姜丝腌渍一下,更入味,粥更香;
煲粥的时候注意溢锅,水量一般是材料的8倍左右!
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