对于爱吃肉的人来说吃素确实很难，其实素菜也可以很好吃，前面我也发过很多下饭的素菜，不过，今天要和大家介绍这道“枸杞杂菇汤”，这是一道营养丰富的养生食谱，味道也很鲜，几分钟就煮好。

不放肉也很鲜的汤有哪些

杏鲍菇肉质肥厚、口感鲜嫩、味道清香。多吃提高人体免疫功能，有抗癌、降血脂、润肠胃、美容、促进生长发育和强身健体等作用。

金针菇氨基酸、赖氨酸的含量非常丰富，高于一般菇类，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

茶树菇清脆可口、味道香浓，有健脾胃、利尿补肾的功效。

香菇，被称为“菇中皇后”，氨基酸、矿物质丰富，同样也是有抗癌作用的菌类，常吃还能预防感冒。

菇类的选择可以按自己的喜好，今天去市场买到的是香菇、茶树菇、鸡腿菇(杏鲍菇)、金针菇。

“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的”，这一条腿的就是菇类。

枸杞杂菇汤的做法

【材料】：香菇100克、金针菇100克、鸡腿菇1小个、茶树菇100克、枸杞10克、芹菜末适量、盐适量

【做法】：

1.各种菇去根洗干净切小，切片切块随意。

2.锅里倒入清水，煮开后倒入菇，淋少许油。

3.再次煮开后，放入枸杞。

4.煮熟后关火，加入芹菜末、盐即可。