说到香菜，有人爱有人厌，但要说到我们常用的调料品，香菜是很值得一说的。因为它有奇特的芳香，能让全世界1/7的人讨厌；它也有很不错的功效，能和胃调中。香菜很实用，日常生活中就可以很简单的将它药用，具体怎么用，我们一起来了解一下。

【香菜根的作用】

很多人在食用香菜的时候，都会把香菜根扔掉，其实香菜根也有自己的功效与作用。

1.去腥

在处理牛肉或者海鲜等味道重的菜肴时，可以提前将香菜根放到臼中捣碎。用香菜根来腌制，菜肴的味道更加自然，肉或海鲜的异味也能去除不少。