板蓝根对于一般的疾病有着很好的治疗作用，主治温热发烧、发斑、发疹、风热感冒、头痛、喉痛，食用后疗效快，身体很快就会恢复健康，板蓝根对于普通性疾病有着很好的抵制作用，帮助身体快速的杀菌，恢复健康。

1. 抗病原微生物作用

菘蓝根对多种细菌有抑制作用.水浸液对枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、八联球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾(志贺、弗氏)杆菌、肠炎杆菌等都有不同程度的抑制作用;丙酮浸出液也有类似作用， 且对溶血性链球菌有效(皆用琼脂小孔平板法).对 A 型脑膜炎球菌之抑菌作用与大蒜、金银花相似.对流感病毒PR8 株和京科68-1株有明显抑制作用.在试管内板蓝根有杀灭钩端螺旋体的作用.

2. 对心血管的作用

实验证明：该品能使离体兔耳和大鼠下肢灌流量增加，改善家兔肠系膜微循环， 降低麻醉家兔的血压，减少毛细血管通透性， 并使小鼠心肌耗氧量下降.

3. 抑制血小板聚集作用

板蓝根对ADP诱导的家兔血小板聚集有显著抑制作用.从板蓝根中分得尿苷、次黄嘌呤、嘧啶、水杨酸等对ATP诱导的家兔血小板聚集也都表现一定的抑制活性，在0.21mg/kg浓度时其抑制率分别为18.2%、24.2%、10.8%和20%.

4.解毒作用

有报道认为， 犬用板蓝根、黄连粉与藜芦同服(各2.0g/kg)，能解藜芦毒， 降低死亡率;若藜芦中毒后再用之，则无效;分别单用板蓝根粉或黄连粉， 效果亦不好.

1.板蓝根煮汤，在板蓝根苗长到15-20cm的时候，可以将板蓝根连叶带根洗净，像煮白菜一样放点油、盐、味精就可以了，稍有苦味。

2.素炒板蓝根，先放点油，放点辣椒，大蒜，葱，再把切好的板蓝根放入炒就可以了。