葡萄的营养价值及功效

不同颜色的葡萄有不同的功效：

红葡萄中含有的逆转酶，有活血化瘀、软化血管、防止血栓形成的功效，其中红葡萄皮中含有的逆转酶最丰富，所以最好是洗净后连皮一起吃，尤其是心血管病人不妨多吃些。

绿葡萄有清热解毒的功效。

紫葡萄中含有丰富的花青素，有美容抗衰老的功效。

黑葡萄则有滋阴养肾的作用，可令头发黑亮。

白葡萄有润肺、补肺气的功效，适合患有呼吸系统疾病、咳嗽的人食用。

葡萄全身都是宝

1.葡萄皮——改善过敏症状

葡萄皮中的白芦醇能抑制发炎物质的运作，有效缓解过敏症状。另外，葡萄皮中还含有黄酮类物质，能促进血液中的高密度脂蛋白升高，从而降低胆固醇含量。

2.葡萄果肉——增强心脏机能

葡萄果肉中含有特殊氨基酸，构造和神经传达物质类似，有助于提升脑机能。同时葡萄果中还含有多种有机酸和维生素，对癌症和心血管疾病有很好的预防作用。

3.葡萄干——清肠作用超强

葡萄干里的酒石酸，是葡萄特有的物质，它在胃酸中消化后进入肠道，能吸附形成癌细胞的有害物质并排出体外，在配合葡萄干中丰富的食物纤维，很好的促进肠道蠕动，从而缓解便秘症状。