人参是常见的中药材，也是中药材中较为名贵的一种，市场上的人参种类有很多，不少朋友都希望能够买到优质的人参，但是市场上的假货比较多，很多朋友看到让人眼花缭乱的人参，都不知道该如何正确选择，下面小编就来详细的介绍一下关于人参的挑选方法。

怎么挑选人参

1、参体的质地以坚实紧密者为好

如何挑选人参？在人参的挑选过程中可以通过横断面中可看到人参的质地，以紧密者为好。所谓紧密坚实，就是掐不摹动，掰不断，甚至用榔头也难以敲断。如果一掐是软的，一掰能弯的，说明这枝人参的中心是疏松的，地下生长的年份很短。

红参一般都是很紧密坚实的。在市场上人参挑选也有不是很坚实的。如何挑选人参？生晒参差别就比较大，不及红参紧密坚实，有较硬的，有较软的，应尽量选择较硬的，如果是很粗很松很软，说明是空心的，甚至可能施过化肥。所以生晒参的挑选要尤其注意。

2、人参以干燥者为好

如何挑选人参？正规出售的各种人参，都是干燥的。新鲜的生晒参是带汁水非常滋润的。晒干或蒸干后，应该是非常干燥的。但在非正规渠道购买的，干燥的程度就不一样了。有的是含水率高，有的是潮湿返糖。这种情况不但分量重，而且很容易霉烂。这种参很粗很松很软很嫩，是比较容易认出来的。

正品人参

糖参

如何挑选人参？糖参芦头有或无，体饱满，外皮黄白色，有针刺疤及糖结晶，质硬而脆，断面黄白。

朝鲜红参

常见双芦称蝴蝶芦，主要粗长，多成方柱形，表红棕半透明，芦头与参体间有明显横缩环。

朝鲜白参

如何挑选人参？朝鲜白参呈圆锥或圆柱形，主体略粗短，有分枝白色。以上正品显微镜检查，外韧维管束有树脂道、簇晶。

生晒参

有芦头芦碗及短支根，外皮棕黄色，纵皱明显，质较硬，断面黄棕色，棕色形成环明显，皮部有芝麻点。

红参

单芦头，主根长，支根短，表红棕色半透明，有时有灰黄斑，质硬，断面红棕色。

如何挑选人参呢？它作为常用的中药，一直都有着较大的需求量，如果你想要买到正宗的人参，那么你在购买之前，一定要了解清楚人参的挑选方法，结合正确合理的方法，你才能够挑选到让自己满意的好人参，大家一定要注意辨别，杜绝假货！