脑炎患者的饮食问题有很多的讲究，建议进食含胆碱的食物，因为富含胆碱的食物，可以帮助脑组织的恢复，而且也要注意补充镁元素，例如坚果，核桃葵花籽，都可以帮助健脑补脑。

一、

1、进食含胆碱的食物：

脑中含有大量乙酰胆碱，脑部疾病时乙酰胆碱的含量减少，鱼、瘦肉、鸡蛋，特别是蛋黄等都含有丰富的胆碱，适当补充有利于脑组织恢复。

2、补充卵磷脂：卵磷脂能增强脑部活力，蛋黄、豆 制品等含有丰富的卵磷脂，可适量进食。

3、补充含镁食品：

镁能使核糖核酸进入脑内，坚果类、核桃、葵花子、芝麻、桂圆等都是较好的补脑食品。

4、多食碱性和富含维生素的食物：如牛奶、豆腐、油菜、芹菜、莲藕、卷心菜、萝卜、土豆等属碱性食物；新鲜蔬菜、水果，如青椒、金针、草莓、金 橘、猕猴桃等，都含有丰富的维生素，可适当补充。

二、

绿豆薄荷汤的做法——猩红热食疗

制作方法：

将核桃仁和红枣加冰糖炖服，每日 1 剂，直至痊愈。

健康提示：

苹果、猕猴桃、香蕉、酸奶：每天午饭前一小时食用以增加维生素C的摄入。

三、

茅庐石膏汤的做法——结核性脑膜炎食疗

食谱原料：

茅根30克，芦根30克，生石膏30克，生甘草5克。

制作方法：

将以上中药共加水煮30分钟，待温度适合后给宝宝引用。每日一次。