治胃病还补肾,这调味品家家都得买
2021-10-20
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我家备有几个茴香盐袋,是把等量的小茴香和粗盐混合装在布袋里。用的时候放微波炉里热两分钟,然后用来热敷腰部、腹部、颈部、膝盖等处,有祛寒止痛和通经活络的作用。我的床头就放着一个,用它取暖、熏香、提神,已经用了好几年了,香气始终不减。
茴香菜香,温胃散寒
天热了,每次在超市看见新鲜的茴香菜,都会买一把回来。那天,一位常来家里的大姐碰见了,马上自告奋勇地说,晚上给你们包饺子吧。我笑:“真是地地道道的北方人,看到茴香就会条件反射地想到包饺子。”
她一脸茫然:“那你想怎么吃?包包子?”
我不禁莞尔。那不是换汤不换药吗?还是做馅儿。真是一位可爱的大姐。的确,我认识的所有北方朋友,几乎都一致认定茴香菜就是做馅用的,从来没有想过它还能有别的吃法。
茴香馅的饺子的确好吃。不过,总是一种做法,未免有些单调,委屈了这样药食同源的好东西。
茴香菜其实是可以当做蔬菜来吃的,炒菜、做汤、凉拌个都行。
我家的茴香菜多半都被我们生吃了。把新鲜的茴香菜洗净切碎,拌点酱油和醋就是一道芳香开胃的凉菜。
凡绿叶蔬菜大多偏于凉性,而茴香菜却是温性的。茴香温热的作用,在绿色蔬菜中可以说排名第一。
韭菜、香菜、大葱,这些绿色菜也是温性的,但茴香比它们更胜一筹。
为什么这么说呢?因为茴香主要入肾经,直接温补肾的阳气。
阳虚的人,也就是体质虚寒,平时比较怕冷的人,最适合多吃茴香,可以补肾助阳。
茴香不仅能调虚寒也能调实寒。外感寒邪的时候,吃茴香可以发散风寒。
这么说吧,茴香对于所有的寒证都有保健调理作用。凡是身体局部或是整体有寒冷症状的人,比如手脚发凉、胃寒爱吃热食或是小腹冷痛等,吃茴香对身体有好处。
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