海拔高度高的山区地带产出率的茶就称之为高山茶，一般 将海拔高度高过一千米的山区地带产出率的荼叶称为高山茶。高山茶由于大山天气寒冷，光照精彩片段，因此 荼叶中带有的苦味成份过少，由于口感更优香甜。并且山顶白天黑夜温度差大，再加花草树木和云雾缭绕挡住，油茶树的生长发育比较慢，高山茶的荼叶更为结实，带有的果胶原纤维成份大量。高山茶因而获得社会各界的钟爱。

1、激动功效

荼叶的咖啡因能激动神经中枢系统,协助大家提升精气神、提高逻辑思维、缓解疲劳、提升工作效能。

2、有利排尿功效

荼叶中的咖啡因和氨茶碱具备有利排尿功效,用以医治水肿、水滞瘤。运用绿茶红豆糖水的祛毒、有利排尿功效能医治亚急性黄疸型肝炎。

3、清脑解痉功效

咖啡因具备清脑、解痉、松驰平滑肌的作用,能消除气管痉挛, 推动血液循环系统,是医治支气管哮喘、化痰止咳、心肌梗塞的优良輔助药品。

4、抑止动脉硬化功效

荼叶中的茶氨酸和维他命C都是有活血化淤避免动脉硬化的功效。因此 常常喝茶的人之中,高血压和冠心病的患病率较低。

5、抑菌、抑菌作用

茶中的茶氨酸和单宁酸功效于病菌,能凝结病菌的蛋白,将病菌杀掉。可用以医治消化道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、破溃出脓，创伤破了皮,用浓茶水清洗伤处,有消炎抑菌作用。口腔发炎、破溃、咽喉肿痛,用荼叶来医治 ,也是有一定功效。

6、减肥瘦身功效

茶中的咖啡因、肌醇、叶酸片、泛酸和芬芳类化合物等多种多样化合物,能调整脂肪分解,非常是乌龙对蛋白和人体脂肪有非常好的分解作用。茶氨酸和维他命C能减少胆固醇和血糖,因此 喝茶能减肥瘦身。

7、防龋齿功效

茶中带有氟,氟离子与牙的优质蛋白质有非常大的感染力,能变为一种比较难溶解酸的“氟磷灰石”,就象给牙再加一个保护层厚度,提升了牙耐酸碱抗龋工作能力。

8、抑止肿瘤细胞功效

据报道,荼叶中的黄酮类化合物有不一样水平的身体之外防癌功效,功效极强的有牡荆碱、桑黑色素和儿茶酸。