椰子是我们大家都很熟悉的水果，并且我们也都知道大多数的水果是需要放冰箱保存的，那么我们在这里便要了解一下椰子要不要放冰箱冷藏？椰子要从哪里钻孔？

都可以。椰子在没有开壳的时候可以不用放在冰箱也能保存较长时间，若是想要保存的时间更长是可以将椰子放在冰箱冷藏。椰子打开后若是没有喝完，最好是放在冰箱保存，这样能在一定程度上抑制细菌的生长和繁殖，以延长其保质期。椰子，棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶柄粗壮，花序腋生，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳，胚和汁液，花果期主要在秋季。椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛，中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。

椰子孔在椰壳顶部，尖头那里，会有三个小孔，三个小孔中有一个是可以捅破的。这三个孔上像是有疤痕一样，比较明显，有两个孔的大小外表都一样，那么另外一个不一样的疤痕用刀刮一下表皮，就可以拿习惯插进去喝椰子汁了。吃椰肉首先要把椰子汁喝完，然后将椰子底部(不尖的部分)，将外层的绒毛削除，露出三条棱。用刀在底部劈，待到裂口差不多时，用刀撬开就可以吃到椰子肉。椰子，是椰子树的果实，是由外层为纤维的壳组成的，提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果。果新鲜时，有清澈的液体，叫做椰汁。椰子汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁甘甜爽口，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。

尽管椰子放在冰箱中能存放很久，但是出于各方面的考虑最好还是尽快食用完比较好。因为冰箱只是用来应急保存食物的工具，很多情况下只能保证食物不变质，对于食物的营养则无法确保。椰子在冰箱中长期存放后，椰子汁会变少而且时间越久越影响口感，椰子肉的营养也会在此期间大量流失或和转化。很多人可能开了椰子之后只喝了椰子汁，椰子中还有剩余的椰子肉，遇到这种情况除了上述的将椰肉切丝放保险袋中冷冻保存的方法之外，还可以将椰子肉放入榨汁机中打碎然后再放到冰箱中去。另外开孔的椰子想要保存的话一定要做好密封工作，可以用保鲜膜将开口封住，但同样的，需要尽快食用完。

1、香水椰子：香水椰子产量高，果皮绿色，果皮和种壳较薄，椰水和椰肉品质较佳。其最大特色是椰子水带有浓郁的芋香味，糖分含量高，椰肉细腻松软，营养丰富，是优质的天然绿色食品。

2、红矮椰：果形长圆形，果纵剖面形状为圆形，果皮橙红色，核果外形近球形，没有特别的椰水芳香气味。果实长度约22.5厘米，宽度13.5厘米。

3、黄矮椰：果形棱角形，果纵剖面形状为圆形，果皮黄色，核果外形近球形，没有特别的椰水芳香气味。果实长度约25厘米，宽度15.5厘米。

4、绿矮椰：其特征是果实和叶片呈深绿色，开花早，植后3年左右开花结果，茎干较小，树冠密集果实小，产量高，椰肉薄。

5、文椰：果形卵圆形，果纵剖面形状为圆形，果皮棕黄色，核果外形近球形，没有特别的椰水芳香气味。果实长度约21.5厘米，宽度16.5厘米。

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